可樂排骨是一款美味菜譜，主要原料為可樂和排骨等，酸甜美味可口，營養豐富。
做法一
「食材明細」主料：豬小排500克
配料：蔥適量 姜適量 八角適量 花椒少許 桂皮適量 香葉適量
調料：色拉油適量 食鹽適量 老抽適量 可樂1罐
「烹飪步驟」
1、肋排洗淨，放入清水鍋裡，大火燒開，撇去浮沫，撈出，用熱水沖洗乾淨
2、炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放入薑片、蔥爆香
3、倒入焯過水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香葉和桂皮
4、最後倒入可樂一瓶，沫過肋排，大火燒開，轉小火燉40分鐘即可。
做法二
材料：豬肋排、可樂、蔥、姜、桂皮、香葉、八角、花椒、油、老抽、白芝麻
做法：
1.排骨洗淨，焯水瀝乾備用；
2.起鍋熱油，倒入蔥薑片，炒出香味；
3.倒入排骨翻炒，倒入老抽；
4.放入桂皮、香葉、八角、花椒，翻炒均勻；
5.倒入可樂，沒過排骨，大火燒開後轉小火燉20分鐘，臨出鍋撒少許白芝麻即可。
可樂排骨怎麼做好吃因為可樂排骨中的可樂比較甜，不是每個人都喜歡甜的口味，所以，做可樂排骨的時候可以先醃製好排骨。排骨洗乾淨之後，加老抽，些許鹽，些許香油搞拌之後醃製約10分鐘。這樣就能使排骨更加入味，也能中和可樂的甜味，使該道菜能適應更多人的口味。還有一點就是，倒可樂的時候，可樂一定要淹過排骨。如果喜歡酸甜口味的，可以備上一個檸檬，待排骨上碟時，把檸檬切一半，在排骨上擠上一下檸檬汁，這樣的排骨既有檸檬的清香，又有酸甜的味道。
還有種做法就是把排骨和調料一起醃製，越久越好，然後排骨放在沙鍋中，小火煮十分鐘。開大火，加點花生油，不斷翻攪，汁幹出鍋。
可樂排骨的營養價值排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質，排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
可樂是一種含有可樂果提取物及其他調味品的碳痠軟飲料，剛開始源於美國，現在流傳於世界各地。但是，可樂中含有咖啡因，是一種對人體有害的物質，但是還有益處，可樂中含有二氧化碳大家都是知道的，二氧化碳到了人體裡再打嗝出來的時候就會把人體的熱量帶走，可以散熱。
故，可樂排骨不失為一道美味且營養豐富的佳餚。
可樂排骨的熱量高嗎可口可樂瓶子上標示的是180kj100毫升,換算成卡路里應該約等於43.06卡。每聽355毫升的話,換算成卡路里應該是152.87卡。排骨的熱量(以100克可食部分計)是278大卡(1163千焦)，在同類食物中單位熱量適中。每100克排骨的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的12%。
可樂排骨的熱量(以100克可食部分計)是121大卡(506千焦)，單位熱量較低。每100克可樂排骨的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。
孕婦能吃可樂排骨嗎可樂排骨中的可樂為含咖啡因的碳酸飲料，咖啡因會抑制胎兒在母體中的正常發育，喝可樂過多，生下的嬰兒往往體重偏輕，自然死亡率較高。不過，由於可樂排骨中的可樂分量不多，孕婦可以吃但不能經常吃。
由於咖啡因對中樞神經有較強的興奮作用，有學者研究證明，兒童多動症與此有關，可引起兒童精神煩躁、不守紀律、學習成績下降、牙齒損壞等。所以，兒童也不宜經常食用可樂排骨。
可樂有利尿作用，可使鈣的吸收減少一半。老年人經常飲用含咖啡因的飲料，會加劇體內鈣質的缺乏，引起骨質疏鬆，容易骨折。所以，老人不宜飲用碳酸飲料，可樂排骨可偶爾吃。
