如果你不擅廚藝，卻又想輕鬆做一回西餐，那麼就推薦你做義大利麵吧，義大利麵做法簡單，過水、拌醬就可以開吃，那麼義大利麵怎麼煮？下面我們一起來了解！
1、先煮麵條，鍋中的水燒開後，加入一勺鹽、一勺橄欖油，下入一小把量的義大利麵，不要著急用筷子攪拌，讓麵條自然的散落，待麵條根部軟化後，用筷子輕輕翻轉幾下即可加蓋子煮8分鐘。
2、待麵條大約7-8成熟的時候，撈出，用涼水衝一下，讓其冷卻，也可以放進冰水中，劃散，之後瀝乾水分，入適量的橄欖油，用筷子拌勻，備用。
3，將準備好的醬汁直接澆在煮好的麵條上，可以將火轉的稍微大一點，把麵條倒進去，快速的用筷子拌勻，攪拌均勻後就可以開動了！
義大利麵要煮多久義大利麵人人都會煮，但要將義大利麵煮的好吃、筋道，就要掌握好煮麵的時間，那麼，義大利麵要煮多久呢？
一般來說，煮麵的時間都是不宜過長的，義大利麵也一樣，義大利麵煮的時候是直接放入冷水中的，但是要經常用叉子或者筷子攪動，以防粘連和粘鍋，等到水開後約一分鐘，再將火關掉。不要起鍋，將鍋蓋蓋好悶面，五分鐘後就可以吃了，在吃前將面用冷水過一下，這樣吃起來口感就非常爽滑有彈性。
義大利麵的做法大全正宗的義大利麵，除了面要具有上好的口感，拌麵的醬也是十分重要的一部分，地道的義大利麵吃起來很有咬勁，醬汁酸甜可口，很多人都喜歡吃，特別是小朋友，怎麼才能做出一道好吃的義大利麵呢？下面我們一起來了解！
做法一
茄汁義大利麵
材料：義大利麵、番茄醬、番茄（切小丁）、肉末(豬肉、牛肉餡均可)、洋蔥（切絲）、土豆（切小丁）、胡蘿蔔（切小丁）、青豆、蘑菇、甜玉米粒(可放任意喜歡的蔬菜比如青椒、西蘭花、荷蘭豆等)
做法：
1、將水燒開，放一小勺鹽，再將義大利麵放入，煮熟。時間比煮掛麵長，可以嚐嚐，面熟透即可。
2、將煮熟的面撈出，過冷水，瀝乾。
3、炒鍋中放油，植物油黃油均可，但黃油比較香。油熱放入洋蔥絲翻炒，待出香味，放入肉餡繼續翻炒，炒至肉餡變色發白。
4、加入番茄丁，土豆丁，胡蘿蔔丁，青豆，甜玉米粒(材料可自己任意定)一起炒，然後加入番茄醬(醬的量可以根據自己的口味放)，翻炒均勻後，加水，剛好淹過材料，蓋蓋小火燜煮。
5、大約4、5分鐘後(時間依材料多少定)，待湯汁變濃，加入蘑菇片，翻炒幾下，等材料熟了後，根據個人口味加入糖和鹽，熄火，醬就煮好了。
6、將面盛入盤中，在面上澆上醬汁，就完成了。
做法二
傳統義大利麵
材料：義大利麵75克，鹽，洋蔥1個，蒜瓣1個，番茄3個，牛豬肉混合絞肉75克，胡椒，甜椒粉，油1湯匙，番茄糊1湯匙，水75毫升，剁碎的九層塔3湯匙
做法：
1、在加鹽的水中煮義大利麵，至熟，並保持咬勁。剝去洋蔥和大蒜的皮，並切成丁。清洗番茄，去除蒂梗後，切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，並用叉子攪散。
2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之後加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋後小火燜煮10分鐘，並偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調味，最後放上九層塔。
3、用篩子濾乾麵條的水分，放入深盤中。最後澆上絞肉醬。
義大利麵的營養價值很多人都愛吃西餐，義大利麵更是經久不衰的一道主食，義大利麵吃起來很有嚼勁，搭配特製的醬汁，頗對吃貨們的胃口，那麼義大利麵有什麼營養價值呢？吃義大利麵對身體有什麼好處呢？
首先，我們先來了解義大利麵的原料，義大利麵的原料是硬小麥，硬小麥既含豐富蛋白質，又含複合碳水化合物。易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。這種碳水化合物在人體內分解緩慢，不會引起血糖迅速升高。因此，義大利麵條還被用來調控糖尿病患者的飲食。
煮義大利麵是一件極其講究的事，要煮的好吃，就必須要在水裡加點鹽，面才能充分吸收調料滋味更好吃，這樣一來才可以刺激咀嚼利於消化，因此義大利麵也非常適合減肥的人食用。
義大利麵的熱量高嗎很多吃貨都是空有一顆減肥心，卻很難身體力行，其實我們只要每天的飲食控制總的熱量，那麼就可以達到減肥的功效。那麼，義大利麵的熱量高嗎？吃多會不會影響減肥呢？
義大利麵的熱量不高，甚至低於一碗白飯的熱量，僅有56大卡，很適合食慾旺盛、常想吃東西，需要低卡主食的瘦身族群。且義大利麵富含維生素B群，可促進新陳代謝，若運動前攝取，更能幫助燃燒脂肪。義大利麵富含膳食纖維，能增加飽足感。膳食纖維不只能對抗大食慾，也能解決減肥期間常有的便祕困擾。
但市售的義大利麵熱量動輒7、800卡，建議最好是自己烹飪才能嚴格把關。自己下廚烹飪，少油、多蔬菜。如此一來，也能在減肥期間攝取到足夠的營養哦！
