愛吃義大利麵的朋友一定不會不知道，世界上的義大利麵有幾百款，義大利麵醬也有幾十種，意麵的做法看似簡單，但是其實大有講究。義大利麵醬可謂是一盤意麵的精華所在，醬的用法也直接影響到面的口感。義大利麵醬怎麼用？相信一定有朋友會說，不就是直接淋在煮好了的意麵上嗎？實際上，意麵醬的用法可是一門學問。
一般大家購買到的義大利麵醬大多是灌裝的，也有袋裝的，這些包裝的醬料吃起來都很方便，口味的選擇也很多。大家可以在加熱麵醬之後搭配其他食材與義大利麵一同烹製。義大利麵醬分為紅醬、青醬、白醬和黑醬。紅醬和青醬大多是淋在面上拌著吃，除了配意麵也可配法棍吃；白醬=主要用於焗面、千層麵及海鮮類的義大利麵；黑醬則主要佐於海鮮義大利麵。瞭解基本的搭配後，大家就可以按照常規的搭配來使用義大利麵醬了。義大利麵醬是直接淋在義大利麵上，還是需要採用拌麵的形式，大家也可以根據自己的喜好來做。如果不講究擺盤和賣相，以及義大利麵醬需要搭配不同的義大利麵這些規矩，大家完全可以自由發揮！
