蜂蜜是蜜蜂採集花粉製成的營養價值高的保健食品，含有大量的能量、蛋白質、脂肪和碳水化合物。同時，蜂蜜含有核黃素、尼克酸、維生素c、維生素e等多種營養物質，適當食用蜂蜜有改善貧血的作用，蜂蜜有潤腸通便的效果，可有效緩解便祕症狀。
小孩可以喝蜂蜜嗎
不建議一歲以下的孩子喝蜂蜜，因爲蜂蜜中含有肉毒桿菌，可能會引起中毒反應。同時還有還有着一些雌性激素會對孩子的發育產生一定的影響。2歲以後的孩子可以喝蜂蜜，但請記住不要喝太多。蜂蜜中含有豐富的葡萄糖、果糖、維生素、各種有機酸鹽和對人體健康有益的微量元素。蜂蜜可以直接食用，也可以製成水溶液，容易吸收。配置時不能用熱水沖洗。在高溫下煮蜂蜜會改變蜂蜜中的營養成分。因此，吃蜂蜜的最佳時間是飯前1~1小時、飯後2~3小時。
蜂蜜的效果
1、蜂蜜是良好的口腔消毒劑，蜂蜜可以解毒，也可以補益。
