大蒜是一種辛辣刺激性的食物。雖然吃大蒜會讓人口腔的味道很難聞，但是依然有很多人迷戀大蒜的味道，甚至是在患上了腸炎的情況下，依然對大蒜不離不棄。很多人都在說腸炎不能吃大蒜。那麼腸炎能不能吃蒜呢？
不能吃。腸炎就是腸道內發生了炎症，一旦出現腸炎患者就會很容易出現腸黏膜水腫、充血，如果在這種情況下依然吃了刺激性很強大的大蒜，那麼大蒜裏面的辛辣物質就會對腸道黏膜造成強烈的刺激，從而使得腸道充血腫脹更加嚴重，從而加重腸炎症狀。
而且大蒜還容易對腸胃產生刺激，使得胃酸分泌過多，使得腸道黏膜充血，對腸炎沒有任何的好處。甚至是容易造成腹瀉更加嚴重。
如果腸炎症狀不是很嚴重，那麼一定要禁止食用大蒜，避免病情加重，同時需要積極的輸液補水進行治療。病情比較輕一些的，可以多喝一些淡鹽水，或者是葡萄糖等，補充腹瀉過程中丟失的水分和糖分，改善水鹽代謝紊亂。
腸炎症狀通過補液得到好轉的恢復期內，一定要特別的注意吃一些流質的食物，不可以吃不容易消化的食物。最好是喝一些米湯、藕粉等，等到症狀減輕後，排便次數也減少了，纔可以進食半流質食物，比如胡蘿蔔米糊等。
