青少年時期是身體成長的重要時期，有些青少年飲食組合不合理，營養跟不上，青少年的勞動力和免疫力下降，也有可能影響智力發育。青少年學習緊張，活動量大，需要更多的熱量和營養素，有特殊的營養需求，飲食結構合理，可以滿足青少年的身體發育需求。
合理的營養和飲食結構
1、飲食多樣化，提供充足、全面、均衡的營養。青少年的飲食以穀物爲中心，多吃肉和蔬菜、水果和薯類的牛奶、豆類和豆製品，多吃魚、鳥、蛋、瘦肉，少吃肥肉和肉油。
2、均衡飲食。青春發育期對蛋白質的需求增加，每天需要80~90g，其中優質蛋白質佔40~50%，飲食中需要足夠的動物性食物和大豆類食物。維生素A、B、C、D族以及鈣、磷、鋅、鐵等礦物質對青少年體力及腦力發育有重要作用，尤其是鈣的攝入量，建議每天喝一杯牛奶。
3、科學搭配一日三餐。早餐吃得好，青少年上午連續學習4~5小時，能量消耗大，容易產生飢餓感、頭暈、注意力不集中、心慌等低血糖反應，早餐食譜可以選擇麪包、牛奶、雞蛋、瘦火腿肉、牛肉、肌肉、鮮榨蔬菜和果汁。午餐吃飽了，瘦肉類50g，豆製品50~100g，蔬菜類250g，主食根據飲食量，建議每週吃2~3次魚。晚餐適量加餐，如一杯牛奶、煮雞蛋等。
