肉是許多減肥者不敢吃的，事實上，並不是所有的肉都不能吃，我們都知道肉分爲白肉和紅肉，紅肉含有高飽和脂肪酸和膽固醇，不適合減肥，但白肉主要含有優質蛋白質，適合冬季減肥。
常見的白肉有：雞、鴨、魚、鵝、鴿等。
注：雖然白肉含有較少的脂肪，但在減肥期間也不宜多吃，尤其是靠皮膚區域，脂肪含量相對較高。
現在加工技術成熟，通常吃米飯或麪粉經過精加工，澱粉和糖保留更好，維生素和微量元素流失更多，屬於高能食品，吃太多減肥，粗粒作爲主食，不僅可以補充大量的微量元素和維生素，還可以增加膳食纖維的攝入，有一定的減肥效果。
常見的粗糧有：玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩、大豆、綠豆、紅豆、綠豆等。
秋天是收穫季節，冬天是美食家季節，許多秋天的水果可以在冬天吃，這些水果大多屬於高糖水果，甜，非常清爽，但非常不適合減肥，因此，建議選擇低甜，酸水果。
常見的低糖水果有：橘子、柚子、獼猴桃、山楂、柿子等。
蔬菜富含膳食纖維、微量元素和各種礦物質，脂肪和糖含量很低，非常適合減肥者，但冬季蔬菜較少。
冬季常見的減肥蔬菜有：冬瓜、白蘿蔔、菠菜、山藥、南瓜、土豆、捲心菜、芥菜等。
