充分清洗蔬菜是去除農藥最直接、最有效的方法。將蔬菜放入自來水中沖洗30秒以上，大部分殘留的農藥隨摩擦而去除。
對於塊莖和水果蔬菜，即使有農藥殘留物，也主要分佈在表皮上，因此剝皮是一種有效的農藥殘留物去除方法。如果你覺得吃皮膚有營養，那麼只要蔬菜完全清洗，皮膚上的農藥殘留也很少，你就可以放心吃。
農藥分解是一種化學反應，化學反應的速度受溫度的影響很大，所以只要蔬菜被充分加熱，就會促進農藥的降解。然而，有些降解產品是無害的，有些可能是有害的，所以漂白是一個更好的選擇。將蔬菜加熱，然後取出，以去除高效的農藥，對營養的損害相對較小，適合大多數蔬菜。
用淡鹽水浸泡蔬菜可以在一定程度上增加蔬菜上殘留的農藥的溶解度，但效果有限，影響食物風味。如果鹽水濃度過高或浸泡時間過長，也容易反滲透，但農藥會滲透到內部。
一些蔬菜上殘留的農藥在鹼性條件下更容易分解，所以用鹼水浸泡可能有幫助，但效果也有限。而且鹼水濃度過高，可能導致蔬菜細胞破裂，但農藥滲入內部。
將蔬菜浸泡在洗米水和麪粉水中，是通過水中的顆粒，增加與水果和蔬菜表面的摩擦，以提高農業殘留物的去除效率，但如果只浸泡，效果有限。所以清潔蔬菜必須摩擦。
用水果和蔬菜清潔劑清潔蔬菜的原理主要取決於表面活性劑的去污能力，以去除農藥殘留物，類似於洗衣服。但一般農藥水溶性差，附着在果蔬表面，表面活性劑去污，需要與農藥充分接觸乳化，僅浸泡難以實現，去除殘留效果與清水相似。
