不同時期疾病所需的治療方法和護理方法不同。對於白血病患者來說，在初期階段，由於是治療效果的最佳時期，飲食上需要更加註意細節，有助於病情的恢復。下面介紹幾個初期白血病的飲食原則。
初期白血病要採取少食多餐的原則：白血病病人在化療過程中往往會出現噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉等消化系統症狀此時可採取少食多餐的進食方法或在三餐之外增加一些體積小、熱量高、營養豐富的食品如糕點、巧克力、麪包、鵪鶉蛋、魚鬆、酸牛奶、鮮蔬汁等，還可調劑些半流食或軟飯如米粥、豆腐腦、小籠蒸包等。
初期白血病患者要多進食含維生素豐富的食物：惡性腫瘤病人中約有70-90%的人存在不同程度的維生素缺乏，國外研究證明多吃富含維生素C的蔬菜與水果能阻止癌細胞生成擴散、增強機體的局部基質抵抗力、免疫力和全身免疫功能從而達到控制和治療癌症的目的。含維生素C有些豐富的食物有油菜、西紅柿、山楂、柑桔、小白萊、韭萊、鮮棗、獼猴及檸檬等。
初期白血病患者，多吃動物肝臟和蛋白質白血病患者，多吃動物肝臟的鐵、蛋白質含量高，含有豐富的維生素和礦物質，可以認爲是治療貧血的良藥，但也有人不能接受肝臟的氣體，經常洗肝臟的血液。正是肝臟的血液才含有更豐富的營養成分。爲了減輕氣味可與蔥、姜、蒜一起烹製。
初期白血病患者必須提供豐富的優質蛋白質:白血病患者體內蛋白質的消耗遠遠大於正常人，只有補充足夠的蛋白質才能維持各組織器官的功能此外，體內的各種抗體也由蛋白質構成，具有保護機體免受細菌和病毒的侵害，增強機體的抵抗力和免疫力。因此，白血病患者應攝取高蛋白飲食，特別是選擇質量好、消化吸收率高的動物蛋白、豆類蛋白，如鳥蛋、乳類、蝦、瘦肉、動物血、動物內臟、豆腐、豆漿等。
初期白血病患者多攝取含鐵豐富的食物:白血病的主要表現之一是貧血，在藥物治療的同時，鼓勵患者總是吃動物肝、血塊、甲魚、豌豆、棗、紅糖、黑豆、綠色蔬菜、黑木耳、芝麻等含鐵豐富的食物。
瞭解相關飲食原則後，護理人員必須慎重遵守，以免不恰當的食物傷害白血病患者。此外，在治療階段，許多患者飲食不良，在這個時期使用流食有助於白血病患者的康復。
