蛋白質是人體非常重要的營養元素，是人體細胞的主要成分，參與人體各部分功能的運行。蛋白質對人體來說是必不可少的，一旦出現蛋白質不足的情況，就會影響人體的健康，很容易出現營養不良的情況，特別是對於孩子來說，就會影響生長髮育。
如何補充蛋白質
1、蛋白質是人體所需要的營養成分，如果體內蛋白質不足，可以補充蛋白質。例如，可以適當地吃奶製品，也可以吃蛋類和豆製品。因爲這些食物含有非常豐富的蛋白質。
2、魚、蝦、蝦中含有非常優質的蛋白質，容易消化吸收，特別適合缺乏蛋白質的人吃，可以補充蛋白質，也可以幫助消化吸收。
3、補充蛋白質增加優質蛋白質的攝取量，優質蛋白質的主要來源是蛋、牛奶、大豆和肉類，吸收利用率高，多達到補充蛋白質的效果。
蛋白質的功能
1、蛋白質是所有生命的物質基礎，也是機體細胞的重要組成部分，是人體組織更新和修補的主要原料，是結構人體的重要物質。
2、蛋白質是可以參與細胞功能的一些調節。另外，運輸一些載體，維持本體正常的新陳代謝和物質在本體內的運輸。
3、蛋白質可以參與酶的催化，酶的催化是人體中非常重要的，也就是說，各種各樣的生物酶是人體中非常重要的物質，蛋白質可以構成人體必須催化和調節功能的各種各樣酶。
