葡萄乾吃多了會使人體發胖，葡萄乾是富含維生素和營養的食物，對人體有好處，但葡萄乾本身含有較多的果糖，而且熱量高，吃多了的葡萄乾會使人體一次吸收較多的果糖，使人體發胖
一、葡萄乾的營養價值
1、葡萄乾多由葡萄帶皮製成，這種做法有效減少了葡萄皮中多酚的損失，而葡萄乾經脫水過程後，成分濃縮，少量食用也能充分吸收花色素等有效成分。
2、葡萄胎對於女性、兒童和貧血體弱的人來說，是一種非常好的食療滋補品，它含有鐵、銅、鎂和鈣的元素，對於治療貧血症有很好的效果。此外，還具有暖腎、補血、治療貧血、減少血小板等效果。
3、葡萄胎中含有的纖維和酒石酸有助於改善腸道健康，有助於消脂減肥。
4、葡萄乾中含有大量對心肌有營養作用的葡萄糖，對冠心病患者有一定的幫助。
5、葡萄胎對恢復視力、調節人體新陳代謝、惡性腫瘤也有一定的作用。
二、吃葡萄乾的注意事項
1、葡萄乾含有豐富的葡萄糖，患糖尿病的人應該避免吃，肥胖的人也不應該多吃。
2、注意不要和海鮮、牛奶等一起吃。葡萄中含有單寧酸，與蛋白質結合會出現消化不良的症狀，但由於海鮮中蛋白質含量高，葡萄乾不能和海鮮一起吃。另外，葡萄乾中的維生素c與牛奶中的營養成分發生衝突，對腸胃有害，容易引起嘔吐、噁心等症狀，建議吃葡萄30分鐘後喝牛奶。
3、葡萄乾糖分過高，尤其是新疆葡萄乾，是新鮮葡萄糖分的4倍，屬於高卡路里的水果，這樣的葡萄乾吃多了自然會發胖，所以時候要注意適量，每天吃十幾顆即可。
