脂肪肝的發生與我們的飲食習慣密切相關，脂肪肝患者在日常飲食中應特別注意，哪些飲食療法膳有利於脂肪肝患者的保健？
1、玫瑰蘿蔔湯
材料:蘿蔔、胡蘿蔔、青蘿蔔等量，玫瑰花稍微多一點。
做法:蘿蔔洗淨，切成小塊，加水煮到半熟，加玫瑰花稍微煮，加鹽和味精。空腹食用，每天1-2次。
效果:疏肝解鬱，化痰散絡。適用於肝絡鬱滯嚴重、肝區膨脹疼痛、嘎嘎不適、體型肥胖的脂肪肝患者。
2、鯉魚湯
材料:5克、新鮮鯉魚1000克、青椒15克、姜、香菜、料酒、蔥、醋各適量。
做法:把鹿、鯉魚、蔥、姜放入鍋中，加入適量的水，武火燒開後用文火煮約40分鐘，加入調味料。可以單獨吃，也可以吃飯，吃魚喝湯。
效果:利水、消腫、減肥，適用於寒溼內聚型脂肪肝患者。
3、玉米鬚冬葵紅豆湯
材料:新鮮玉米鬚60克，冬葵15克，紅豆100克，糖適量。
做法:玉米鬚、冬葵子用水煎，去渣取汁，加紅豆煮。糖調味，吃豆子喝湯。每天一劑，分兩次吃。
效果:適用於形肥、苔蘚、浮腫的水溼停滯型脂肪肝患者。
4、香菇茶
材料:中等大小幹香菇5只。
製作方法:洗香菇，切成細絲狀，用沸水提取，蓋子燉15分鐘左右就可以喝，一般可以連續提取3~5次。喝茶的時候，經常喝。
效果:益氣補充虛弱，降低脂肪保護肝臟。適用於各種類型的脂肪肝患者。
5、山楂綠茶
材料:生山楂3只，綠茶3克。
做法:將新鮮山楂洗淨切片，破碎核，與茶一起放入杯中，用沸水提取，蓋上蓋子15分鐘左右就可以喝，一般可以提取3~5次。喝茶的時候，那天喝完了。
效果:消毒胃，消毒脂肪。適用於各種類型的脂肪肝患者。
6、荷葉粳米粥
材料:以1:5的比例準備荷葉和粳米。
做法:荷葉和粳米洗淨加水，荷葉覆蓋粳米，文火煮粥，去荷葉。每天早晚吃。
效果:提高濁度，減輕身體脂肪。
專家的意見:很多人患脂肪肝是因爲不能管理嘴，特別喜歡酒和甜食。甜食會引起嘎嘎、酸、腹脹、溼痰容易聚集的酒精直接損害肝臟的本質。這樣的患者必須選擇荷葉、山楂等能夠消除脂肪活血的調養品。儘管現代醫學發展迅速，但迄今爲止沒有預防脂肪肝的靈丹妙藥。因此，脂肪肝患者必須糾正自己的不良飲食和生活習慣，同時補充適當的藥物和食療。不要以爲只是花錢買藥就能健康。如果你只把希望寄託在藥物上，你肯定不會得到令人滿意的療效。
脂肪肝患者不能吃的食物
1、不能吃高卡路里的食物:脂肪肝患者在治療這種疾病時，要注意高卡路里的食物，患者要嚴格控制卡路里的攝入，不要把剩下的卡路里變成脂肪，加重脂肪肝的病情。患者應避免蔗糖、果糖、葡萄糖、糖多的糕點等食物，同時適當補充蔬菜、水果等。肥胖或過重者應控制體重，適量減肥，有助於治療。
2、避免高膽固醇食物:脂肪肝患者也應重視這種食物。患者在治療過程中，應嚴格控制膽固醇的攝入，不得多吃動物內臟、腦髓、蝦蟹、蛋黃、烏賊、沙丁魚等。同時，植物油不含膽固醇，有利於治療脂肪肝，烹飪應選擇植物油。當然，也可以選擇魚油，減輕肝臟的負擔。
3、適量控制脂肪攝入:脂肪肝患者治療時，也要重視這個問題。脂肪攝入過多，不利於減輕體重。
但脂肪中的必要脂肪酸參與磷脂的合成，使脂肪從肝內運出，有利於預防脂肪肝。同時，脂肪還具有抑制肝內合成脂肪酸的作用。因此，應適量控制脂肪攝入，瞭解脂肪肝患者不能吃什麼食物後，應重視這種食物。
4、戒酒:脂肪肝患者應重視飲酒問題，患者治療該病時最好戒酒。酒後乙醇在肝內代謝，肝細胞氧化爲乙醛。
