胃癌的病因與食物中的亞硝胺有關，一些癌前病變如胃息肉、萎縮性胃炎、胃潰瘍等都有惡變的可能，近年來發現胃幽門螺旋菌是胃癌發生的重要因素之一。
1、營養護理，胃癌患者應加強營養護理，糾正負氮平衡，提高手術耐受力和術後恢復效果。能夠給予食者高卡路里、高蛋白、高維生素飲食，食物應該新鮮易消化。對於不能進食或禁食的患者，應從靜脈補充足夠的能量、氨基酸、電解質和維生素，必要時可實施全胃腸營養(TPN)。對療患者應適當減少脂肪、蛋白質含量高的食物，多吃綠色蔬菜和水果，有利於消化和吸收。
2、心理護理、胃癌患者在護理工作中應注意發現患者情緒變化，護理人員應根據患者需求程度和接受能力提供信息，儘量採用非技術語言使患者能夠理解，分析治療中的有利條件和進步，使患者能夠看到希望，消除患者的擔心和消極心理，提高對治療的自信，積極協助治療和護理。
3、缺乏知識，缺乏胃癌的醫療知識。
4、營養失調與①胃功能下降，營養攝入不足②腫瘤生長消耗大量能源③禁食④消化道對化療的反應。根據:瘦、貧血、低蛋白血癥。
5、焦慮、恐懼或絕望與對疾病的發展和預後不瞭解、對疾病的治療效果沒有自信有關。根據:抑鬱、抑鬱、悲傷、失助。
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