你會更喜歡自己做飯而不是每天點外賣嗎?
很多人做飯做的很好，但是做飯習慣很差。每一次在廚房做飯，很可能會給自己的健康埋下隱患。
這些做飯“壞習慣”你中幾個?記得快點改正吧!
1.不見油煙不下鍋
當我們第一次開始學習烹飪時，一些長輩會教我們等到鍋裏的油冒煙，然後把蔬菜放進去炒。然而，當我們通常等油冒煙時，油溫已高達250℃，油溫過高可能會產生一些致癌物質，另一方面，它也很容易導致食物本身所含的營養物質的流失。
2.炒菜後立即關閉油煙機
事實上，油煙機也需要時間來消除廢氣。烹飪結束後，廚房裏仍有未排放的廢氣。烹飪後，油煙機可繼續運行3~5分鐘，以確保有害氣體完全排放。
3.炸過的油反覆使用
有些朋友會把煎炸用過的油收集起來，下次再用。高溫油炸會產生苯並芘、雜環胺等致癌性高、突變性高的有毒物質，這些有毒物質會積累。換句話說，油用的時間越長，就越危險。
4.炒菜不刷鍋
如果食物燒焦或油炸後不刷鍋，食物殘渣會附着在鍋的表面，即「鍋垢」，再次加熱也會產生有害物質。
4.鹽放太多
長期食用高鹽食品，如果加工肉類、燒烤和醃製食品會損害胃粘膜，特別是鹹魚臘肉，吃太多真的會增加患胃癌的風險!
