鼻咽癌患者不宜吃燻烤、醃製、油炸、變質、辛辣刺激的食物。
1、燻烤食物。當肉類或魚類在烤架或燒烤爐上烹飪時，可能會形成致突變化學物質雜環胺和多環芳烴，這兩種物質都與癌症發生發展有關。
2、醃製食物。酸菜、鹹肉等醃製食物是鼻咽癌的高危因素，這些食品在醃製過程中均會產生2A類致癌物亞硝酸鹽，從而誘發鼻咽癌。大鼠誘癌實驗發現亞硝胺類化合物可誘發鼻咽癌。
3、油炸食物。高溫油炸的食物含有致癌物質，並且油炸食物一般較粗糙，難消化，很可能導致鼻咽癌患者出現更多的不適症狀。
4、變質食物。發黴變質的食物中含有黃麴黴素。黃麴黴素是目前發現的化學致癌物中最強的物質之一。
5、辛辣刺激性食物。鼻咽癌患者，尤其是接受放化療、手術的患者，本身可出現嚴重的消化道反應，如噁心、嘔吐等。辛辣刺激性食物可刺激胃腸黏膜，導致患者胃腸道不適症狀加重。另外，辛辣刺激性食物還可能會減弱部分抗癌藥物的藥效，影響治療效果。
此外，本病患者還應避免飲酒，日常食物的選擇應多樣化，宜吃高蛋白、低脂肪且富含維生素的食物。β-胡蘿蔔素及硒有抑制癌基因表達和提高人體免疫力的作用，可在日常生活中多加補充。
宜食食物
蔬菜水果肉蛋奶主食水產
苦瓜、鮮黃瓜、薺菜、菠菜
慎食食物
飲料類辛辣食物油炸食物醃製食物燻烤食物
白酒、啤酒、伏特加、威士忌
更多建議
鼻咽癌患者除飲食外，還應注意以下幾點：
1、注意鼻腔衛生，不亂用不潔淨的擦拭物擦鼻。改變隨意用手指摳鼻的不良習慣。
2、睡覺時關好門窗，避免噪聲。保持房間清潔，房間的溫度保持在18~22℃，溼度爲50%~60%爲宜。
6、積極配合醫生的治療，並遵循醫囑進行復診。
5、戒菸，儘量避免接觸二手菸。
4、保持心情愉快，防止抑鬱的發生。
