口腔癌是口腔中發生的惡性腫瘤的總稱。其中大部分屬於鱗狀上皮細胞癌。口腔癌包括牙齦癌、舌癌、軟硬齶癌、頜骨癌、口底癌、口咽癌、涎腺癌、脣癌和上頜竇癌以及發生於顏面部皮膚黏膜的癌症等，是頭頸部較常見的惡性腫瘤之一。口腔癌的發病率近些年逐漸上升的趨勢，選擇健康的生活方式,積極治療和預防口腔慢性炎症和粘膜潰瘍等可以預防口腔癌的發生。上海交通大學醫學院附屬第九人民醫院中醫科遊捷
如何預防口腔癌？
1.要有健康的口腔環境。許多人有齲齒、殘根、殘冠、不舒服的假牙，這些不僅是細菌的棲息場所，口腔粘膜也受到機械損傷，這種口腔環境容易形成長期慢性口腔潰瘍，長期容易形成口腔粘膜惡性腫瘤。所以當遇到不健康的牙齒時，儘早地修牙補牙是保證健康口腔粘膜的基礎。
2.良好的心情。人們住住由於生活、工作方面的壓力或一些意外事件的影響，心理壓力過重。臨牀上口腔潰瘍和扁平苔新鮮糜爛反覆發作。這些都是口腔癌的危險因素。因此，保持良好的心情也是防止口腔粘膜病變的發生和恢復的重要因素。
3.規則的休息時間。現代城市人們的生活很多人都有晚睡的習慣。不規則的休息時間也是容易引起口腔潰瘍的因素。從中醫理論講，“夜晚養陰、白日養陽”，晚睡則容易陰虛陽亢，虛火內生；虛火上炎，則表現爲口腔潰瘍。所以良好的作息時間，對口腔潰瘍康復也是必不可少的。
4.健康合理的飲食習慣。健康合理的飲食習慣對預防口腔疾病至關重要。首先，爲了保證我們日常三餐的營養物質給，人體所需的營養素包括產熱營養素:蛋白質、脂類、碳水化合物、不產熱營養素包括維生素、礦物質和水。三大生產熱營養素儘量按合理比例組合我們的三餐:蛋白質所佔比例爲10%-15%，脂類所佔比例爲20%-25%，碳水化合物所佔比例爲20%-70%。其次，在滿足基本營養素的同時，儘量保證食物各類多樣，多吃新鮮蔬菜水果，少吃不飽和脂肪酸爲主的肥肉、暈油等動物脂肪。增加微量元素和維生素的攝取。保護口腔粘膜病的維生素主要有維生素a、維生素B2等。維生素a是脂溶性維生素，具有保護和維持皮膚粘膜層的完整性。維生素a的最佳來源:動物肝、肝油、雞蛋、牛奶、雞蛋等，維生素a的最佳來源:深綠色或紅黃色蔬菜和水果，如西蘭花、胡蘿蔔、波菜、莧菜等。維生素B2缺乏也會導致粘膜病改，表現爲口角炎、口髒潰瘍、鞏膜炎、陰囊炎等。富含維生素B2的動物性食物是肝、腎、心、蛋黃、牛奶類植物性食物中綠葉蔬菜(特別是菠菜、韭菜、油菜)和豆類含量多的水果中也有一定含量的糧食穀類最低(特別是研磨精緻的糧食谷)。再次，要保證食物的新鮮度。黴菌的穀物(玉米、花生等)會產生致癌物質的黃麴黴醃製的鹹菜，根據醃製時間的不同，有不同劑量的致癌物亞硝酸鹽。並且，食物必須清淡地油炸，不要吃辣刺激的東西。油炸食物不僅脂肪含量高，不利於飲食結構的比例分配，而且食物在油炸過程中蛋白質在油炸燒烤過程中產生大量致癌物質。對於口腔癌術後或者口腔潰瘍的患者，口腔內可能還有瘡面，所以咀嚼食物的摩擦對於瘡面可能是一個再次損傷的過程。儘量把新鮮的食物做成軟食、半流質、流質等。最後，我們應該放棄壞興趣。咀嚼檳榔、吸食菸草、飲酒、嗜好辛辣飲食等長期刺激口腔內粘膜，是導致口腔癌的危險因素，所以一定要戒掉不良嗜好。
綜上所述，預防和治療慢性口腔黏膜病變，改正不良生活習慣，可以顯著減低口腔惡性腫瘤復發和發生的可能性
