一些食物中含有容易誘發癌症和癌症的成分，最終是否真的患癌症多取決於人的抵抗力和免疫力。那麼，到底有哪些食物是經常吃了會致癌的呢？下面一起來看看！
醃製食品，鹹魚、鹹蛋、醃製食品、鹹肉、火腿等食品在醃製過程中可能產生二甲基亞硝酸鹽，在體內轉化爲致癌物質二甲基亞硝酸胺，過量食用這種食品，胃、腸、胰腺等消化道癌變的概率上升。因此，從這個角度來看，醃製品具有一定的致癌性。
油炸食品，食品油炸過焦後，會產生致癌物質多環芳烴。例如，咖啡燒焦後，苯並薩斯將增加20倍。油煎餅、臭豆腐、芋頭、油條等，多使用反覆油，高溫下會產生致癌物質。研究表明，經常吃油炸食品的人不僅會損傷內臟等器官，而且長期食用會導致癌症。
黴變食品，米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌污染後會產生致癌毒草素——黃麴黴菌素。它容易在花生、玉米、堅果上滋生，它不易溶於水，卻極爲耐熱，一般的水 洗、烹調難以去除。
燒烤食物，烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。
熏製食品，如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
油條、河粉、板條、米粉、粉絲在製作過程中必須添加明礬(硫酸鋁鉀)，經常吃這些東西，容易引起貧血、骨質疏鬆症的同時，體內鋁過多，從腎臟排出，大腦和神經細胞有毒，引起癡呆症。油條重複使用的油炸，過度氧化也有害健康。
微波爆米花，研究發現，袋子裏的化學物質包括全氟酸會導致不孕、肝癌、睾丸癌和胰腺癌。微波蒸發這些化學物質進入爆米花進入機體。
罐裝番茄醬，罐內襯裏的樹脂含有雙酚，是從生殖疾病到心臟病、糖尿病和肥胖引起的合成雌激素。研究發現，大多數人體內的雙酚水平過高，從而抑制精子的生長或損害染色體。
向日葵生長迅速，容易吸收土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳，對土壤有效減輕重金屬污染，具有淨化環境的能力，是最佳景觀綠肥作物。但是，對人體來說，吃這些重金屬對身體有害，吃向日葵會消耗大量膽囊，阻礙體內脂肪代謝，肝臟積存大量脂肪，嚴重影響肝細胞的功能。
口香糖、口香糖中的天然橡膠雖然無毒，但製程中使用的白片膠是添加毒性硫化促進劑、防老化劑等添加劑，刺激腸胃，引起不適。口香糖的代糖阿斯巴甜也是致癌物。
