蜂蜜既是食品，又是滋補品和天然藥物。蜂蜜分離確認的成分有180種以上的不同物質，成分主要有糖、葡萄糖、多種人體所需的氨基酸和維生素、微量元素、芳香化合物、色素、有機酸、酶類、核酸、乙酰膽鹼等生物活性成分。
那麼，蜂蜜有什麼功效呢？
美容養顏
蜂蜜是天然美容的好產品。作爲潤膚劑經常外擦，對皮膚表皮、真皮起到直接營養作用，可促進細胞新生，增強皮膚新陳代謝能力。
輔助治療
蜂蜜可用於體弱多病、病後康復的輔助治療。蜂蜜中含有豐富的果糖、葡萄糖和生物活性成分，容易被人體吸收，特別適合老年人、兒童、產婦、弱者迅速恢復體力的需要。
消除疲勞
特別是熬夜後在所有天然食品中，腦神經元所需的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況，特別是在熬夜後。
減輕肝臟負擔
蜂蜜對肝臟有顯着的保護作用，有利於肝臟分解毒素，減輕肝臟負擔。慢性肝炎、肝功能不良患者經常吃蜂蜜可以改善肝功能。
補血通便
蜂蜜含有豐富的三價鐵離子對貧血患者有明顯的補血作用，蜂蜜對便祕有獨特的效果，對便祕患者排除體內毒素保持臉部煥發有很大幫助。
蜂蜜怎麼吃效果好？
1、蜂蜜水
新鮮成熟的蜂蜜可以直接服用，也可以配合水溶液。水溶液比純蜂蜜容易吸收，但絕對不能用熱水沖洗或高溫蒸煮蜂蜜。不合理的加熱會嚴重破壞蜂蜜中的營養物質，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，味道變化，食用有不愉快的酸味。
2、煮湯
可用百部30克煎湯，把汁液倒在60克蜂蜜上，用小火煎沸，溶合成膏狀，每次取一匙蜜膏用開水衝化了喝掉，可以潤肺通便止咳.
3、煮粥
用大米50-100克，香蕉200克，蜂蜜適量。煮米粥後，加入切成小香蕉，冷卻後加入蜂蜜吃，潤腸通便，滋陰養人。
