家庭選購脫排油煙機時，除參考外觀造型的美觀程序和價格外，要認真考慮隨機附帶的產品說明書，瞭解有關油煙機的排氣量及噪音分貝數，選擇排氣量大、噪音小的產品。
通常，選用直排式較內循環式爲好，因爲我國的烹調習慣及食用油大多爲二級油，加熱後油煙大，使用直排式油煙機能使排放污濁氣體的速度加快，更適合大多數家庭。此外，也可以選選深型集流罩、離心式風機的油煙機，或者有防回煙閘、煙霧報警和單雙眼能分別工作的油煙機。
選購油煙機時，如選用薄鋼板材料製成的，應檢查薄鋼板外層的噴塗層不應有破損，否則薄鋼板由於長期接觸油煙，很容易被氧化生鏽，縮短機器的使用壽命。外觀要求整齊，無裂縫，風機蝸殼與機殼連接處焊接牢固，無開縫現象，最好爲整體衝壓成型的產品，否則易漏油。
對於有燈型或無燈型的油煙機，應儘量考慮選購有燈型的，因爲在做飯燒菜時，上方有一隻照明燈會比較方便。
