消毒櫃作爲家居常用電器，使用率高，日常最好對其消毒方式有所瞭解，這樣才能更好地利用。那消毒櫃如何消毒？消毒櫃消毒原理是什麼？一起來看看吧。
高溫消毒：主要通過紅外線加熱殺滅細菌，通常溫度可高達120℃。在這樣的環境下，細菌無法生存，而且難以繁殖，所以，大部分細菌都能被高溫殺滅。
臭氧消毒：臭氧是一種強氧化劑，能破壞微生物膜的結構，從而殺滅細菌。臭氧殺菌速度很快，與其他殺菌方式不同，能傳入細菌內部，作用於蛋白和脂多糖，改變細菌通透性，從而導致細菌死亡。
物理消毒：主要利用光波殺菌，包括紫外線光和巴氏消毒技術，全程由電腦程序控制，殺菌效果好，而且光波能照射到每個角落，實現360度無死角殺菌。
怎麼樣的消毒櫃好市面上的消毒櫃有很多種，如立式消毒櫃、臺式消毒櫃、壁掛式消毒櫃等。很多人都不知道怎麼選。其實，選購消毒櫃沒有那麼複雜，只要瞭解其等級，就能輕鬆選對。
消毒櫃等級分兩種，分別是一星級和二星級。這種等級的分法是由國家質檢總局和中國標準化委員會聯合規定的，在《食具消毒櫃安全和衛生要求》新標準有明確要求，主要根據消毒櫃的情況來定，如物理與化學性能、效果、安全、技術等。
通常，一星級消毒櫃比二星級消毒櫃好，因爲一星級消毒櫃利用臭氧和高溫，能殺死大腸桿菌等具有代表性的菌種。但櫃內臭氧濃度應大於或等於每立方米20毫克，消毒時間爲30分鐘左右。若是用高溫消毒，消毒時間縮短一半，但溫度需達到100度以上。
而二星級消毒櫃能利用臭氧、高溫破壞細菌內部組織，能殺滅大腸桿菌、脊髓灰質炎病毒等具有代表性的菌種。與一星級消毒櫃相比，不同之處在於二星級消毒櫃消毒時間更長，如利用臭氧消毒，通常需要60分鐘。若利用高溫消毒，消毒時間爲20分鐘。而且櫃內臭氧濃度應大於40毫克，溫度應高於120度。
什麼品牌消毒櫃好市面上消毒櫃品牌有很多，不同品牌各有特點。那什麼品牌的消毒櫃好呢？下面推薦幾個知名品牌給大家（僅供參考）：
1、方太：方太消毒櫃採用雙重消毒方式，內部設有U型殺菌燈管，能照射櫃體每個角落，徹底殺滅腸道病菌、黃麴黴菌等頑固性病菌，殺菌效果好。而且它還能防止病菌再生，因爲它帶有快速烘乾功能，能迅速烘乾餐具，去除櫃內的水汽。只要定期通電，消毒櫃使用壽命一般很長。
2、康寶：康寶消毒櫃知名度很高，也是採用紫外線+臭氧雙重消毒方式。若購買嵌入式，能與櫥櫃連在一起，達到節省空間的目的。使用時，還可預約時間，無需在旁照料，簡單方便。平時只要按啓動鍵，電腦程序就能自動控制，省時省心。
3、華帝：華帝消毒櫃是由華帝股份有限公司製造，也採用雙重消毒方式。紫外線輻射強度高達44µW/cm2，臭氧濃度高達120mg/m2，能將細菌全部殺滅。當臭氧在釋放到最佳濃度後，通過智能控制能自動關閉，有效防止臭氧泄漏，安全高效。
碗櫃和消毒櫃哪個好在購買消毒櫃時，很多人認爲買消毒櫃就沒必要買碗櫃，因爲消毒櫃也能收納餐具。其實，消毒櫃不能當碗櫃用，因爲未瀝乾水的餐具放在櫃內，很容易使細菌滋生。此外，碗櫃和消毒櫃還有很多不同之處，大家不妨往下看看：
碗櫃
碗櫃是一種傢俱，主要用於擺放碗筷，有實木、鋁合金碗櫃等。實木碗櫃出現得早，能合理收納餐具，不過實木保養不好，很容易藏污納垢，受潮腐化。板式碗櫃則主要採用中纖板、膠合板等製成，光潔亮麗，色彩豐富，很受家庭青睞。鋁合金碗櫃的出現則一改傳統，很好地避免了前兩種碗櫃的缺點，具有防水、衛生的特點。
消毒櫃
消毒櫃是一種能對餐具、食具進行殺菌消毒的工具，主要利用紫外線、高溫、臭氧殺菌，殺菌率高達99%。外形一般爲櫃箱狀，櫃身大部分材質爲不鏽鋼。相信很多人都知道，消毒櫃是中國發明首創的電器產品，所以，一直受到消費者的青睞。
家用消毒櫃如何使用購買消毒櫃，放在廚房，不用易造成浪費，使用又需掌握方法。如果使用不當，消毒櫃的壽命會大大縮短。那消毒櫃如何正確使用呢？怎樣用才能避免故障？下面一起來看看消毒櫃的正確使用方法吧。
1、擺放正確：消毒櫃放在離牆30釐米以上的地方，通電時不要打開門，因爲會有少量臭氧溢出，或者容易出現高溫燙傷人手部的情況。
2、餐具分類放：將餐具洗淨瀝乾水，然後放入消毒櫃，記住放時應豎着放，而且要分類擺放，最好留有空隙。
3、不要頻繁開門：在通電情況下不要頻繁打開櫃門，易導致臭氧泄漏，而且容易使紫外線向外照射，影響人的身體。
4、消毒完不要馬上開門：應等10-20分鐘，等櫃內溫度下降或者臭氧減少，再打開櫃門。
5、常通電：經常通電有利於消毒櫃保養，因爲可以將櫃內水汽去除，同時還可以保持櫃內乾燥整潔，避免細菌滋生，以免造成二次污染。
6、餐具別亂放：塑料等不耐高溫的餐具應放在上層，用臭氧消毒，若不小心放在下層，很容易導致餐具受損。
