春末夏初之際，無論是談到人們關切的四川地震災情，還是我們每年的季節性疾病預防，都應該重點關注痢疾、腹瀉的防治。天氣漸熱，大量新鮮水果上市、冷飲冰淇淋也開始暢銷，當然細菌微生物活躍起來，隨之而來的是各種類型腹瀉也開始高發。
腹瀉在很多人看來不是大病，但治療不及時引起嚴重併發症卻可以要命。如果您不幸“中彈”，那麼除了及時的藥物治療，還需要科學合理的飲食調養。只有這樣，您纔可以更快地脫離腹瀉的痛苦。
急性腹瀉初起，多有裏急後重、劇烈的水樣便，一天跑十幾次廁所是很常見的，只是很多人不懂得適當的飲食調理，結果每次如廁都如“開閘放水”，痛苦不堪。此時的飲食原則是：在腹瀉嚴重時你可以選擇當天禁食、適當禁水，但必須急診靜脈輸液，或在醫生的指導下用淡鹽水、補液鹽調整身體電解質，以免發生脫水及鉀、鈉等電解質紊亂;
如果腹瀉減緩或較輕，但經常有明顯腸鳴音或稀便，在醫生確診之後可以用米粉、藕粉、稀玉米麪粥、無油雞湯、米湯(米油，此油非油，爲較稠米湯水。)，此時不宜用牛奶、糖、完整顆粒的穀物主食、粗雜糧豆類，以免脹氣或因膳食纖維過多而促進腸道過快蠕動。
在腹瀉得到控制之後，可以食用爛炒米粥、炒麪粥(有非常好的收斂作用)、也可以用豆漿機自制稀米粥糊，但需要禁油。需要注意的是，在此之前需要控制多纖維的蔬菜、生鮮水果、肉類和菸酒;
在腹瀉完全得到控制之後，可以少量多次進食，但應該以穀類食物爲主，避免含油脂過多、不宜消化的煎炸食物，如油條、油餅、烙餅、餡餅、炸醬麪等不宜過早進食。
爲避免夏初急性腹瀉的發生，在日常飲食中應控制生冷食物過量食用，尤其是冰箱裏取出的即食冷飲或水果不宜常吃。夏初，氣溫驟升使食物的保存經受考驗，特別是肉食需要徹底加熱食用。管理好自己的飲食，是監控健康的重要一步!
