1.大蒜
大蒜有辛辣的刺激感，僅僅需要一點點就能刺激肝臟酶的分泌，自然的酶類幫助肝清楚毒素，而且裏面含有蒜素和硒元素，對肝臟也有清潔作用。
2.葡萄柚
如果你昨天晚上喝的酒不少，那麼葡萄柚最適合當今天的早餐，無論是直接吃，還是榨成果汁，它很有很多的維他命C和抗氧化物，能增強肝臟的力量。
3.蘋果
蘋果富含果膠，果膠攝入後會幫助消化道清潔人體廢物，這給肝臟減輕了負擔。
4.檸檬和酸橙
喝一杯檸檬汁(也可以檸檬片+水)可以刺激人體分泌膽汁，將毒素排出肝臟。
5.甜菜根和胡蘿蔔
這兩種菜裏面還有較高的植物性類黃酮和β胡蘿蔔素，這兩者可以改善和提升肝臟的功能。
6.綠葉蔬菜
綠色葉子的蔬菜是清潔肝臟的好選擇，因爲富含的葉綠素本身就能吸收毒素，還能中和重金屬物質、化學有害物質和殺蟲劑，是肝臟的好助手，推薦菠菜、菊苣。
7.鱷梨
吃鱷梨會幫助身體產生谷胱甘肽，這種物質也能清除肝臟的毒素，有的研究說常吃鱷梨的人普遍有更好的肝臟。
8.全穀物
全穀物富含維他命B，有利於減輕肝臟充血，增強肝功能。儘可能的用全穀物替代精白麪粉。
9.薑黃
薑黃是印度咖喱菜餚中常見的黃色香料，可以促進肝臟酶的合成，清除肝臟中的致癌物質，阻止自由基的產生。
10.核桃
核桃中含有較高的精氨酸、歐米伽3脂肪酸、谷胱甘肽，有益於清除肝臟中的雜質，注意，在吞嚥前進行充分的咀嚼可以將核桃的好處發揮到最大。
