腎結石的產生和很多因素都有關係，其中主要包括嘌呤代謝失常、糖分增高、草酸積存過多、蛋白質過量和脂肪攝取太多等等。所以在日常飲食中需要特別注意，建議不要吃嘌呤含量過高的食物，還要限制糖分和脂肪的攝入，這樣可以有效的避免腎結石發生。
腎結石和飲食有直接關係，大多數患者都是因爲飲食不當所造成的腎結石，患上腎結石後需要及時的治療，否則可能會使結石持續增大，還可能會長出其餘新的結石，這都會對身體造成很大的傷害。建議患上腎結石後及時去醫院進行檢查，確定病因後再針對性治療，那麼腎結石產生原因是什麼呢？
1、嘌呤代謝失常
如果在日常生活中經常吃一些嘌呤成分較多的食物，例如動物內臟、菠菜、海產食品等等，嘌呤在進入人體後需要進行新陳代謝，其代謝的最終產物是尿酸。而尿酸會促使尿中草酸鹽沉澱，所以如果一次性吃過多嘌呤成分高的食物，嘌呤代謝又失常，就容易形成腎結石。
2、糖分增高
糖是人體最重要的養分之一，需要經常適量的增補，如果一下子增加太多的乳糖，就會形成結石。無論是正常人還是腎結石患者，在食用100克蔗糖後，經過兩小時會發現其尿液中的鈣和草酸濃度會上升；但如果服用乳糖，會更容易促進鈣的吸收，導致草酸鈣在體內積存，從而形成腎結石。
3、草酸積存過多
造成腎結石最主要的原因之一是體內草酸的大量積存，如果平時大量吃含草酸比較高的食物，例如菠菜、葡萄、茶葉、橘子、土豆、竹筍、番茄等等，就可能會使草酸大量積存，從而形成腎結石。
4、蛋白質過量
根據化驗分析，腎結石中的草酸鈣佔87.5%，這主要是因爲蛋白質裏除含有草酸鈣的原料甘氨酸、羥脯氨酸之外，蛋白質還可以促進腸道功能對鈣的吸收。所以如果經常吃高蛋白質的食物，就會使腎臟和尿液中的草酸、鈣、尿酸的成分增高，如果沒有及時排出，就容易形成腎結石。
5、脂肪攝取太多
如果脂肪攝取過多，就會使體內脂肪增高。而脂肪會減少腸道中可結合的鈣，因此對草酸鹽的吸收就會增多，一旦出現排泄功能故障，例如喝水少、尿量少等等，就很有可能會造成腎結石。
