黃豆中含有天然雌激素、蛋白質、不飽和脂肪酸、氨基酸、膳食纖維等多種營養物質，常吃可以增強免疫力、防治高膽固醇、促進消化、美容養顏。但黃豆不宜多吃，也不宜生吃，以免引起不適症狀。
黃豆含有豐富的雌激素、蛋白質、氨基酸等，營養價值很高，常吃對身體健康有益。但黃豆也有一些食用禁忌，吃黃豆時需要注意，以免引起身體不適症狀，那麼黃豆的功效與作用禁忌各有哪些呢？
一、黃豆的功效與作用
1.增強免疫力
黃豆中含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質等，這些營養物質比較接近人體所需要的比值，比較容易被身體消化、吸收。所以常吃黃豆爲身體補充營養，可以增強身體免疫力。
2.防治高膽固醇
因爲黃豆中含有大量不飽和脂肪酸，這種營養物質可以阻止人體對膽固醇的吸收，常吃黃豆可以有效的防治高膽固醇。
3.促進消化
由於黃豆中含有豐富的膳食纖維，常吃可以促使腸胃蠕動加快，能幫助消化吸收，緩解胃部不適症狀。
4.美容養顏
女性常吃黃豆及其製品還能美容養顏，因爲黃豆中含有豐富的亞油酸，可以阻止黑色素細胞的形成，能起到美白嫩膚的作用。
二、黃豆的禁忌
1.不宜多吃
黃豆在腸道中容易產生大量氣體，導致肚子脹氣、頻繁放屁等，所以黃豆不宜多吃，尤其是腸胃功能較差的人要少吃黃豆。
2.不宜生吃
生黃豆中含有抗胰蛋白酶、凝血酶等物質，這些物質對身體健康不利，所以不要生吃黃豆。
