很多人都想了解，速凍魚丸是怎麼被做出來的，小編就帶大家來了解一下。
速凍魚丸的做法其實跟我們在家裏做的魚丸大致上是差不多的，只是在配料上可能略微有些不同。但小編並沒法深入工廠去了解速凍魚丸的製作過程，所以我們先來看一下在家裏做魚丸的具體步驟。
材料：魚肉500克，雞蛋3個，溼澱粉50克，精鹽、姜蔥汁、味精、熟豬油適量。
做法：
1、用蛋清分離器將雞蛋的蛋清和蛋黃分開，取蛋清打成泡沫狀備用。
2、將魚肉剁碎，使它變成魚泥，加入40毫升清水以及適量精鹽、姜蔥汁，然後順着同一個方向攪拌均勻。
3、當攪拌到覺得魚泥開始有了黏性的時候，試着用手擠一個丸子放入冷水中，如果它能浮起來，就可以立即往魚泥里加入打好的蛋清以及溼澱粉（50克）、味精、熟豬油。接着還是順着同一個方向攪拌均勻即可。
4、用手將攪拌好的魚泥擠成丸子狀放入冷水中，全部擠好後就可以上火煮開。當水燒開之後就要撈去浮沫，讓魚丸在開水裏滾3分鐘即可撈起。
速凍魚丸中，將魚做成魚泥的時候一般沒有像在家裏這樣自己動手片，而是用機器。最後的步驟當然是凍結的過程，這也是廠商們的祕密了。
