中醫藥學理論重要內容之一就是食物和藥物講究四性，就是寒、熱、溫、涼性(有時候還有平)，愛上火的當然適合吃涼性、寒性的東西，陽虛怕冷的就應該多吃溫性熱性的，可怎麼才能知道一種食物或者中藥是熱性還是涼性的呢?
建國以來，中醫藥的科研進行了很多，其中也包括對四性的研究，不過，截至目前，還沒有一種現代方法能夠讓人肯定地知道食物或者藥物的寒性熱性。
怎麼知道熱性涼性呢?還是幾千年的人體實驗呀，“入腹則知其性”，都是無數人長期試出來的，不相信的話，吃乾薑、肉桂等就上火，吃黃連、大黃等拉肚子，時間長了還陽虛怕冷。
眼下進行中醫科普宣傳是好事，但對於四性，也不宜過分看重，除非是大寒大熱的東西，偏寒偏熱的東西偶爾吃應該沒有什麼大問題的，當然，也是針對一般人說的，體質極端的還是要多注意。
