馬齒莧不能多吃。因爲馬齒莧偏於寒性，不可過多食用，否則會引起腹瀉、脾胃虛寒，影響皮膚顏色，甚至影響女性正常月經。
馬齒莧食用價值比較高，含有蘋果酸、葡萄糖、各種維生素、胡蘿蔔素等營養成分，但是該種野菜偏於寒性，食用時應把握好適量原則，不可進食過多，否則易引起腹瀉、腹痛等消化不良，也會影響到脾胃正常運行，損傷脾胃，導致脾胃虛寒。
馬齒莧中含有大量胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素攝入過多會影響到皮膚顏色，導致面部皮膚髮黃。女性進食過多，特別是在經期攝入過多會引起痛經，導致經血量變少。此外馬齒莧飲食注意事項較多，除了不能過多食用之外，某些特殊人羣比如脾胃虛弱者、體質虛寒者以及孕婦均不適合食用。
