一般情況下，黃柏蒼朮泡水喝後是否會引起口渴需根據實際情況判斷。具體分析如下：
1、不會：黃柏、蒼朮是中藥的常用配方，具有清熱燥溼、化痰止咳的功效。一般而言，黃柏、蒼朮泡水喝不會引起口渴，反而可以起到清熱解渴、止咳化痰的作用。
2、會：黃柏、蒼朮具有一定的燥溼作用，因此，如果體質偏虛、水分攝入不足，或者在酷熱季節、空調較爲強勁的環境下飲用，可能會出現口渴的情況。另外，若黃柏、蒼朮的用量過大或煎煮過久，可能也會對神經系統產生一定的刺激，進而引起口乾、口渴等不適症狀。
因此，在選擇中藥泡水喝時，應注意個人體質、用藥劑量、環境氣溫、溼度等因素，如果出現口渴的異常症狀，應及時調整劑量或調整中藥配方，特別是患有肝腎虛弱、高血壓等疾病的人羣，更應當遵醫囑服用，注意飲食搭配。
