朋友來問：“楊梅的保健作用，楊梅酒的作法。”提醒了我。
說到楊梅，楊梅果實含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、草酸、乳酸、維生素和蠟質等，其中維生素C和有機酸的含量十分豐富，所以能增加胃中酸度，增進食慾，和胃消食，生津解渴，常用於消化不良的脘腹脹滿，中暑。
在實驗研究發現，楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑製作用，並有消炎收斂的功能，對痢疾腸炎有一定的食療效果。另外，還發現楊梅含有抗癌物質，能對腫瘤進行輔助治療。我們可以生食楊梅，也可醃吃或浸酒，還能把楊梅製作的七珍梅、果醬、罐頭是傳統美食。
楊梅酒特別是在江南，常備夏令佳酒，讓人既能品嚐開胃，補益提神，又能闢穢解暑，備止瀉和中之需。
推薦楊梅食法有二：
一.儲存有道：的楊梅酒。作法：楊梅適量，用白酒浸泡3日，每次3～5個，每日2～3次。功能和中化濁。適用於痢疾、腸炎，並能預防中暑。
二.食鮮有理：楊梅25-30克，洗淨生食，早晚各1次，能生津解渴消食。常用於低熱煩渴，口乾舌燥，消化不良。
提示：血熱火旺者不宜多食，易令人發熱、生瘡癤。
