妊娠糖尿病包括兩方面，一個是懷孕後得糖尿病，還有一個是本身糖尿病患者懷孕。妊娠期飲食要低鹽低脂，可以少量多餐。一個是給予消化系統足夠的休息，第二個可以使孕婦血糖不至於大起大落，第三個要吃一些升糖指數較低的食物，第四個需要一些能量的補充。
妊娠糖尿病對母嬰危害太大，會導致一系列的包括母嬰兩方面的妊娠併發症和合併症，如巨大兒、難產、早產、胎兒畸形、妊高症發病率增高、羊水過多等等。孕婦不能置之不理，但是也不必太擔心，通過妊娠期糖尿病的飲食管理是可以調整血糖的。
妊娠期糖尿病可能會讓孕婦的食慾大增，但是一定要控制食物攝入量，按照醫囑或者是營養師的建議來定，不要隨意多吃或少吃，還要養成定時定量定餐的飲食習慣，合理配餐，也不要挑食。
飲食儘量清淡，多吃血糖指數低、膳食纖維含量高的食物，控制植物油及動物脂肪的用量，多吃粗糧、糙米或全穀類製成的食物，增加蔬菜的攝取量。
少吃甜食，高糖水果也不要吃，儘量吃新鮮水果不要喝果汁，吃水果的時間也要注意，應在飯後2小時或睡前吃，以免血糖升高，加重病情。少吃葡萄、西瓜、甜瓜等多糖水果。可以多吃一點醋，因爲酸性物質有助降低飲食中的糖生成指數，所以可以用醋或者檸檬汁調味，能有效控制血糖生成指數。
妊娠期糖尿病飲食忌食高糖食物，因爲這可導致血糖水平迅速上升，直接加重病情。糖和糖類製品都不能吃。忌食富含澱粉的食物，澱粉進入人體後主要分解爲碳水化合物，但是可以直接轉化成糖，也可能導致血糖升高，必須限量食用，比如大米、白麪、土豆等。
妊娠期糖尿病患者忌多脂類和高膽固醇食品，因爲糖尿病本身就是由於胰島素分泌的絕對或相對不足引起的糖、脂肪和蛋白質代謝的紊亂。所以高脂肪食物會加重脂質代謝紊亂。
患有妊娠期糖尿病的孕婦必須得注意飲食，但是其實也沒有固定的食譜，而是需要嚴密的控制攝取的食物量和種類，儘量不吃會讓血糖升高、加重病情的食物。妊娠糖尿病患者飲食主要的原則就是控制飲食。降低血糖其實就是少吃或不吃那些容易導致血糖上升的食物。
加糖的食物，像糖果、汽水、可樂、蜜餞，及蜂蜜、加糖飲料，以及各種中西式的甜點都應該少吃；若是嗜食甜食的人，則建議以阿斯巴甜等代糖來調味。此外，澱粉類含量高的食物也要限量，像番薯、土豆、芋頭、玉米、菱角，以及燒餅、燒麥、蘿蔔糕等；尤其各種年節食品，如糉子、月餅、年糕，更是糖尿病患者特別需要忌口的。
