白開水衝雞蛋不光口感非常豐富，最關鍵的是能夠給人的身體帶來很多益處，不光可以幫助人緩解清熱止咳等症狀，同時還可以幫助人保護肝臟等器官組織部位。與此同時，經常性的吃白開水衝雞蛋還能夠有效保護自身的視力，並且給身體補充適當的蛋白質。
開水衝雞蛋是日常生活中比較常見的一種，用雞蛋所做的料理，很多人都非常喜歡吃。而這道料理不光口感非常豐富，最關鍵的是給人身體帶來的益處是非常多的，所以瞭解開水衝雞蛋的功效和作用還是有必要的。那用白開水衝雞蛋有什麼好處呢？
一、清熱止咳
用白開水衝雞蛋能夠起到不錯的清熱止咳的效果。這主要是因爲開水衝雞蛋一般都需要放入蜂蜜或者是食鹽，而不管蜂蜜還是食鹽都具備着清熱去火的作用，所以對於上火所引起的咽喉不適以及咳嗽等症狀都具備着很好的調理和治療的作用。
二、補充蛋白質
白開水衝雞蛋還能夠幫助人的身體適當的補充蛋白質，因爲雞蛋中所含有的蛋白質非常豐富，而且都屬於優質蛋白。並且採用開水衝雞蛋時，能夠將其中所含有的營養成分最大程度的保留。一般人體對於白開水衝雞蛋中所含有的營養物質的吸收率在90%以上，所以每天早上喝一杯能夠幫助人增強身體的免疫能力。
三、保護視力
雞蛋黃中所含有的葉黃素以及玉米黃素的營養物質能夠對人體的視網膜起到一定程度的保護作用，主要是能夠幫助人吸收外界的紫外線，這樣可以有效降低紫外線對眼睛所帶來的損傷。所以經常性適量的食用白開水衝雞蛋，能夠有效保護人的視力。
四、保護肝臟
肝臟屬於人身體最爲重要的消毒器官之一，但是在進行消毒的時候，往往也會導致人的肝細胞出現一定程度的損傷，而雞蛋中含有大量的蛋白質，能夠有效促進肝臟的修復。所以經常性吃白開水衝雞蛋能夠幫助人保護自己的肝臟，並且能夠有效促進肝臟功能的恢復。
