我們都是知道雞蛋是非常也營養,平時吃雞蛋的好處很多。那麼在孕期雞蛋吃太多有不好,那麼在孕期在吃雞蛋要注意什麼呢下面小編就來和大家說一說。
一、補鐵
雞蛋還有其他重要的微量元素,如鉀、鈉、鎂、磷,特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克,但所含的鐵是非血色素鐵,單獨吃雞蛋補鐵,鐵的生物利用率較低,只有3%,貧血的人可與一些維生素C、含有鐵的蔬菜、肉類搭配着吃,能很好地提高雞蛋中鐵的吸收。
二、補充營養
雞蛋是媽媽孕期當中不可缺少的營養飲食,它含有的卵黃素、卵磷脂、膽鹼,對神經系統和身體發育有利,益智健腦、改善記憶力、促進肝細胞再生。
三、促進胎兒腦部發育
雞蛋是最方便食用的天然食物,不僅有益於胎兒腦的發育,而且母體儲存的優質蛋白。雞蛋中含有大量有助於大腦健康發育的微量元素——膽鹼(B族維生素的複合體之一)。
四、提高母乳質量
雞蛋中含有大量優質的蛋白質和卵砱脂,孕婦食用後不僅能補充營養,而且有利於提高產後母乳的質量。
五、修復肝臟
雞蛋中含有豐富的優質蛋白,它對肝臟組織的損傷有修復的作用。孕婦適量吃些雞蛋能促進肝細胞再生,增強孕婦的肝臟功能。
六、增強記憶力
膽鹼對儲存記憶的海馬狀突起作用很大,能使胎兒腦細胞大量增加,促進腦組織和其他器官的發育。
1、雞蛋雖好,但是孕媽不能大量食用,否則容易造成營養過剩,影響人體正常的消化吸收,應每天控制在3個以內,最好是在早上和中午食用。
2、孕媽不宜只吃蛋白或者蛋黃,要把整個雞蛋全吃下去。因爲雞蛋中蛋白的蛋白質含量較多,而其他營養成分則集中在蛋黃,爲了營養全面,所以不能挑食。
3、孕婦不能生吃雞蛋,必須食用經過徹底煮熟的雞蛋,以免感染沙門氏菌,也導致生物利用率低。
4、雞蛋不能煮的太久,否則會流失雞蛋中的營養物質。雞蛋也不能煎的太老,高溫下會形成影響人體健康的化學物質。
5、孕媽不要吃糖煮蛋,會形成一種不被人體所吸收的物質,並且會影響孕婦的健康。
6、孕媽不要吃茶葉蛋,茶葉蛋中含有一種酸化物質,跟雞蛋中的鐵元素結合之後,就會對胃部產生刺激,影響腸胃的消化功能。
7、孕媽不要邊吃雞蛋邊喝豆漿,因爲豆漿中含有一種特殊的胰蛋白酶,與蛋清中的卵鬆蛋白相結合,會造成營養成分損失,降低二者的營養價值。雞蛋不能與兔肉同吃,雞蛋與兔肉一起吃會刺激腸胃道,引起腹瀉。