甲型肝炎病毒主要通過糞——口傳播，因此甲肝是典型的“病從口入”的疾病，講究飲食衛生，可以在一定程度上預防甲肝的感染。
這就要求，人們在日常的飲食習慣中要注意：
不吃不乾淨的食物，不喝生水，如果要生吃瓜果必須洗淨;
毛蚶、蛤蜊等水產品可能粘附甲肝病毒，不要生吃或半生吃;
直接入口的食物如醬菜、涼拌菜，不要在可能受污染的水中洗滌;
加強飲水健康意識，在使用井水、河水、塘水前要進行必要的消毒。
以上的飲食習慣，對於處於甲肝流行區的人羣以及甲肝易感人羣來講尤其需要注意。
