以往三、兩個朋友見面，我喜歡去西餐館或披薩店，並不是我講究或富裕，只是感到西餐相對比較清淡，店內環境安靜，適合朋友聊天，對吃什麼沒有考究過。直到最近參加了一次好友聚會，讓我認識了一個環境好、披薩也純正的好地方，家園——意大利餐廳，我對披薩有了真正的瞭解。
關於披薩的來源：有種說法，認爲比薩來源於中國，當年意大利著名旅行家馬可·波羅在中國旅行時最喜歡吃一種北方流行的蔥油餡餅。回到意大利後他一直想能夠再次品嚐，但卻不會烤制。一次朋友聚會馬可·波羅象一位是來自那不勒斯的廚師“如此這般”地描繪起中國北方的香蔥餡餅來。那位廚師也興致勃勃地按馬可·波羅所描繪的方法製作起來。但無論如何都無法將餡料放入麪糰中。此時已快下午了，大家飢腸轆轆。於是馬可·波羅提議就將餡料放在麪餅上吃，大家吃後都叫“好”。這位廚師回到那不勒斯後配上了那不勒斯的乳酪和作料，大受食客們的歡迎，從此“比薩”就流傳開了。
還有一種說法：比薩起源於 3000 年前，‘比薩' 這個名字來自拉丁語，意思是‘壓平'。3000年前人們在燒熱的石頭上做成扁平的小圓麪包或餡餅。 那種放在錫板上食用的圓麪包或餡餅就是批薩，它是人類歷史上第一種非發酵麪包。 在埃及人發現了酵母后，人們纔開始製作發酵麪包。地中海地區 ，如埃及、希臘和羅馬人，習慣吃用大麥、水和不同調料做成的小圓麪包或餡餅，這些小圓麪包或餡餅就是比薩的‘前身'。
家園--意大利餐廳的披薩具備了披薩最關鍵的四個特質：新鮮餅皮、上等芝士、頂級比薩醬和新鮮的餡料。餅底外層香脆、內層鬆軟;選用富含蛋白質、維生素、礦物質及低卡路里的進口芝士;成品比薩軟硬適中，即使將其如“皮夾似的”摺疊起來，外層也不會破裂。好吃的披薩真是專業比薩餅店用以招攬顧客的好方法啊!
