核桃對心臟有預防心臟動脈粥樣硬化、改善心臟部位血液循環、增強記憶力等好處。
核桃是蛋白質含量豐富的一種乾果，同時還含有脂肪、碳水化合物、多種微量元素、維生素和礦物質等。核桃裏面豐富的不飽和脂肪酸可以降低血液內膽固醇含量，起到降低血壓血脂的效果，從而預防心臟動脈粥樣硬化。常吃核桃還可以促進全身部位血液流動，改善心臟部位的血液循環。
此外，核桃內豐富的微量元素和礦物質還可以促進人體腦細胞的發育，起到增強記憶力、預防老年癡呆的效果；現代醫學還證實多吃核桃可以補充維生素E，起到美容養顏、嫩化膚質的作用。
核桃屬於高熱量食物，脂肪含量較高，過量食用易引起發胖、上火、消化不良等症狀；同時脂肪攝入量過多還會引發腹瀉、脫水等症狀。故食用核桃要適量，每日4-5粒即可。
