花膠燉雞對腎虛滑精、產後、風痙有一定的治療作用。花膠含有豐富的蛋白質和膠質，具有美容養顏、補腎、強身健體的作用。腰腿痠痛、體質虛弱等症狀者適合食用。花膠燉雞具有美容養顏、補腎固精、健脾開胃的功效。
花膠燉雞中含豐富膠原蛋白、維生素、鈣、鐵、鋅、硒等微量元素，適當食用可以補充肌膚的養分，促進肌膚膠原蛋白的合成，加快肌膚的黑色素排出，達到美白嫩膚的功效，常吃可以保持肌膚的彈性，達到美容養顏的目的。
花膠燉雞營養豐富，對腎虛導致的腰膝痠軟、四肢乏力、頭暈耳鳴、失眠多夢、經期痛疼、經期黑血等都有很好的調理作用。
花膠燉雞的味道濃厚，食用可以補中益氣，健脾開胃，如果食慾不好、消化不良、脾胃不和等情況，可以多喝一些花膠燉雞湯。
