吃牛初乳一般不會導致上火，但成年人吃牛初乳時，大量吃辛辣刺激食物可能會上火，寶寶過量吃牛初乳也可能上火。
牛初乳是指母牛產仔三日內的乳汁，含有豐富的蛋白質、免疫因子、生長因子，脂肪和糖含量較低。吃牛初乳可改善胃腸道功能，促進生長髮育，延緩衰老，調節免疫力，通常情況下，成年人吃牛初乳不會引起上火。但成年人吃牛初乳時，還經常吃辣椒、生蔥薑蒜，喝酒等，可能因辛辣刺激食物導致上火。在吃牛初乳期間注意清淡飲食，多喝水，就會降低上火的可能。
寶寶適量吃牛初乳也不會上火，但因寶寶胃腸功能發育還不完善，牛初乳中含大量蛋白質，寶寶吃太多的牛初乳會加重腸胃負擔，從而出現上火症狀。寶寶吃牛初乳時，可將牛初乳與奶粉一起喝，就能降低上火的可能，還能更好地發揮牛初乳的功效。
