川貝雪梨燉冰糖的功效與作用

核心答案

清熱止咳、滋陰潤肺、生津

功效與作用

川貝雪梨燉冰糖是一種藥膳，川貝和雪梨都具有止咳化痰的功效，冰糖也可潤肺止咳，且能調味，改善口感。三者搭配食用具有較強的滋補作用，可以清熱止咳、滋陰潤肺、生津等。1、清熱止咳：雪梨味甘性寒，川貝也是一種寒性中藥材，兩者搭配能治風熱，可改善外感溫熱病毒導致的發熱症狀，緩解熱咳。還能清除體內火氣，緩解因火氣過旺導致的身體不適。2、滋陰潤肺：川貝雪梨燉冰糖能入肺經，有較好的潤肺作用，可以治療慢性氣管炎、百日咳和慢性咽炎等疾病。還能祛除痰熱，有助於預防肺部和氣管疾病。3、生津：雪梨燉冰糖吃起來甘甜可口，可刺激食慾，並能刺激唾液分泌，生津的作用較強。有助改善口燥食少、大便不暢等症狀。

適宜人羣

肺熱咳嗽、咳痰人羣、苦幹舌燥、大便不通暢者

禁忌人羣

脾胃虛寒、嚴重腹瀉者

不宜同食

寒涼的食物

川貝雪梨燉冰糖是一種寒性的藥膳，不宜與性質寒涼的食物一起吃。這樣會加重體內寒氣，導致寒上加寒，進而對腸胃產生不良刺激，引起腹痛和腹瀉。

食用方法

燉湯

雪梨洗乾淨去皮，並去掉上層1/5的頂部，挖去梨核。裏面放上冰糖、枸杞和川貝粉，添加白開水，上鍋蒸1-1.5小時。