葛根粉屬於藥食同源的藥材，可以與紅糖、蜂蜜、白糖、枸杞、堅果等食物搭配食用，還可以根據病情配合中藥服用，如柴胡、白芷、天花粉、蘆根等。
葛根粉屬於藥食同源物種，既是食品又是藥品。主要由葛根水磨所澄取的澱粉，具有解熱除煩、生津止渴等功效，可用於改善煩熱、口渴、喉痹、瘡癤等病症。在食用葛根粉的時候，可以配合紅糖、蜂蜜、白糖、枸杞、堅果等食物，不僅口感好，還會起到葛根粉相應的功效，有助於增強機體免疫力與抗病能力。但需注意適量食用，以免引起不適。
此外，對於風寒感冒者，可以遵醫囑用葛根粉配合柴胡、白芷等中藥服用，具有解表散寒等功效，促進機體恢復健康。而對於溫熱病所致的津傷口渴患者，可以用葛根粉配合天花粉、蘆根等藥材服用，能起到生津止渴的功效。但需注意，作爲藥物治療疾病使用時，應在醫生的指導下辯證施治，避免自行用藥。
建議適量使用葛根粉，如果存在不適症狀，需在醫生的指導下使用，不可自行亂用。
