阿膠紅糖姜通常可以放在一起煮，三者的功效可以相互結合，陰虛火旺患者應注意避免食用。
阿膠具有補血滋陰、潤肺止血的功效，爲補血止血之要藥，可用於治血虛諸證；紅糖具有益氣養血、驅風散寒、活血化淤之功效；姜一般是指生薑，具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳等功效，常用於治療脾胃虛寒、噁心嘔吐、感冒風寒等病症。
三者合用具有補血虛，養氣血的功效，常用於寒證、血瘀等症，通常寒證者均宜服用。但對於陰虛內熱和實熱證患者則需禁忌服用，因其可能會加重患者症狀。
