預防癌症、預防糖尿病、促消化
1、預防癌症：新疆南瓜中富含胡蘿蔔素以及番茄紅素，均爲抗氧化物，可抑制細胞癌變，有預防乳腺癌、卵巢癌以及男性前列腺癌的作用。2、預防糖尿病：新疆南瓜味道甘甜，其中含有多糖成分，多糖是一種降糖活性成分，不僅可預防糖尿病的發生還可有效降低血糖。3、促消化:新疆南瓜可促進膽汁分泌，避免胃部受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，有利於食物消化。
減肥、糖尿病、高血壓患者
胃熱、發燒患者
羊肉
羊肉是熱性食物，新疆南瓜屬於溫性食物，二者同食很容易導致腹脹和便祕。
清炒
將新疆南瓜清洗乾淨後切片備用，鍋中燒油後放入蒜片、小米椒後立即放入南瓜片翻炒幾下，放入適量的鹽、生抽調味，繼續大火翻炒直至南瓜斷生即可。
