冬至節氣，意味着進入數九天，迎來最寒冷的天氣，《易經》中有“冬至陽生”的說法。冬至是陰陽轉化的關鍵節氣，也是人體陽氣最弱的時節，冬至後，陽氣緩緩回升，白天慢慢變長，是陰陽轉化的關鍵節氣。所以古時冬至也喻意爲新生命的開始。因爲男人以陽氣爲主，因此冬至着一天對男人來說至關重要。
對於冬至的養生自古以來就有多種方法，其中大家耳熟能詳的就是——吃餃子。冬至爲什麼要吃餃子?餃子原來的名字叫做“矯耳”相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，他的“祛寒嬌耳湯”的故事在民間流傳至今。主要是在餃子餡裏放入一些溫補的食物，以增強人的陽氣，其中以羊肉、牛肉等助陽類爲多。冬至養生重點主要有以下三個方面：
一、冬至養生要藏陽氣，重點在“躲”!躲暴飲暴食、躲寒涼因爲冬至是陽氣最爲脆弱的時候這個時候一定不要吃過涼的食物特別是雪糕、冰淇淋、冰可樂等。
二、冬至補陽，要常曬後背。因爲背部是人體督脈所在，中醫認爲督脈是人體的陽經，有調節陽經氣血的作用。自然界的太陽光是最好的補品，因此在冬至這一天注重曬太陽也是很好的補陽方法。
三、冬至養生飲食不可過鹹，鹹傷腎。過鹹會導致腎水太過會導致陽氣不足，因此以清淡爲要。對常流清水涕、手足冰涼、易生凍瘡、陽痿、早泄、夜尿頻頻陽虛的人至關重要。
在冬至這天飲食上也很有講究：首選溫補類食物：如雞，羊肉，牛肉，鯽魚等。這類人可用乾薑、人蔘、熟附子、辣椒、羊肉等共食之，三九天尤爲需要;飲食起居注重早睡晚起，冬令氣候趨寒，天地陽氣潛藏，應之人體，冬季亦爲人體養精蓄銳的最佳時段。 在起居上，應早睡晚起。有晨練習慣的人羣應注意，晨練時間不宜過早，以免損傷陽氣。
