一般認爲，爲嬰兒衝調配方奶粉，用新燒並放至“溫”的溫水即可。衝調奶粉的時候水溫可以稍高，如50℃~60℃，嬰兒飲用時應該是體溫水平(36℃左右)。而且，以下五種水不能用來衝調嬰兒奶粉：
1.再度煮沸的水。重複煮開或反覆煮開的水，其硝酸鹽及亞硝酸鹽的濃度較高，這是水分蒸發濃縮所致。
2.放置時間很長(超過12~24小時)的保溫瓶(壺)中的水，或滾水壺剩下的水。容易被細菌污染，且硝酸鹽向亞硝酸鹽轉化增加。
3.家用硬水軟化器處理過的水。該種設備在去除水中鈣、鎂等離子的原理多是用鹽(鈉)來置換，以至於水中鈉(鹽)過多，不利於嬰兒腎臟。
4.家用濾水器過濾出來的水。因爲不能及時清洗及檢測，濾水器很可能藏有大量細菌，致使水被污染。
5.礦泉水或礦物質水。不論是天然存在的鈉或其他礦物質(礦泉水)，還是認爲添加的鈉或其他礦物質(礦物質水)，都可能會不利於嬰兒稚嫩的腎臟，加重其排泄負擔。
