黃油可以生吃的，沒有文獻證明黃油不能生吃，需要適量攝入。
黃油是常見的乳製品，是可以生吃的，含有能量、蛋白質、脂肪、膽固醇、鈉、鈣等，能量有助於維持基本生命活動，蛋白質可以補充多種人體必需氨基酸，鈉等有助於維持水電解質平衡等。
黃油營養豐富，可以適量攝入，但是膽固醇含量較高，不建議長期大量攝入，以免出現血脂異常，尤其是有高血脂、冠心病患者，需要嚴格控制攝入量。
日常飲食需要注意食物多樣化，合理膳食，確保營養均衡。
