植物黃油可以做餅乾嗎？植物黃油當然可以做餅乾。植物黃油是一種人工黃油，主要是用於代替天然黃油和奶油在製作餅乾點心等西點的時候的作用。其實，植物黃油是蛋糕餅乾或西點美食製作不可或缺的重要配料。這裏媽網將爲大家介紹怎麼用植物黃油做黃油曲奇餅乾。
黃油曲奇
原料：黃油250克，糖粉150克，雞蛋2枚，香草粉1茶匙（5克），低筋麪粉300克。
工具：擠袋，花嘴，烤箱，烤盤，篩網，烹調紙。
1、將黃油放在室溫環境下使其自然軟化，再和糖粉一起混合均勻，攪打至稍稍發起（顏色攪至稍稍發白）。
2、將雞蛋打入碗中，攪勻成蛋液，並用篩網過濾，待用。
3、在攪打好的黃油中逐次加入蛋液，並使黃油跟蛋液充分混合均勻。
4、隨後篩入低筋麪粉和香草粉，並繼續切拌均勻製成黃油曲奇麪糊。
5、在烤盤上墊上一層烹調紙，用擠袋和花嘴把制好的黃油曲奇面擠成帶有旋轉花紋的圓餅狀。
6、最後將烤盤放入已預熱10分鐘、180度的烤箱中，用上下火烤制約15分鐘即可。
