在日常生活中，紅薯是很常見的一種粗糧食物，它含有豐富的營養成分，味道香甜可口，深受人們扥喜歡。那麼紅薯飯前吃還是吃飯後吃好呢？下面就跟小編一起具體看看紅薯一天中什麼時候吃較好等相關知識。
紅薯飯前吃還是飯後吃？
新營養指南，谷薯類爲一類，也就是紅薯也算做主食的，飯前飯後吃都沒有什麼問題，只是紅薯本身含澱粉高，如果吃飯中吃了紅薯土豆等就應該相應減少穀類的攝入量。
紅著含豐富的澱粉，故可代糧食用。其不含脂肪。膳食纖維，各種維生素等含量豐富。
紅薯什麼時候吃較好？
紅薯較好在午餐這個黃金時段吃。
這是因爲我們吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
早上空腹不宜食用紅薯。由於紅薯含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。同時，紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體，容易引起打嗝等症狀。
紅薯不宜晚上吃。紅薯在消化過程中會產生較多氣體，等到睡覺前，消化未盡的氣體會產生腹脹感，妨礙正常睡眠。
需要注意的是，由於一次性不宜吃太多紅薯，所以紅薯的食用方法也是大有講究。首先，生吃紅薯不好，因爲生紅薯中澱粉的細胞膜沒有經過高溫破壞，很難在人體中消化。其次，紅薯也不宜單吃。可以把紅薯和米麪搭配食用，並控制一次的食用量；其次，吃紅薯時，搭配一些鹹菜、鹹湯作爲中和，另外，可以用少量的明礬溶液、碘鹽水浸泡生紅薯，然後再加工成各種熟食。
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