紫薯有着薯類的營養和美味，還擁有着迷人的紫色及紫色帶給大家的健康功效，超級抗氧化成分花青素，可阻礙自由基對人體的侵害，預防人體的衰老。可是不是人人都適合吃紫紅薯呢？那些人適合吃紫紅薯？
作爲一種普通的健康食品，只要不過量，一般人都是可以食用的。可腹瀉患者和糖尿病人不宜吃紅薯。胃病的人不能吃得太多，以免脹胃。
紫薯富含更多的維生素B族，保持皮膚彈性，預防疾病;柔軟豐富的膳食纖維，幫助緩解便祕，減輕體重;同時生糖指數和熱量也比米飯低很多，這樣卻益於糖尿病患者輔助治療糖尿病，降低血糖。所以食用時應注意以下幾個原則：
1、食用時血糖應控制在比較平穩的範圍；
2、一次食用的量不可過大；
3、一天當中食用紫薯的熱量應摺合成碳水化合物，在當天的主食中扣除。
現代中醫認爲紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺經；主要功效有補脾益氣，寬腸通便，生食可生津止渴，主治病症：脾虛氣弱，大便祕結；肺胃有熱，口渴咽乾等。
