紫薯富含更多的維生素B族，保持皮膚彈性，預防疾病。而紫薯又給薯類增加了一道亮點，就是超級抗氧化成分花青素，可阻礙自由基對人體的侵害，預防人體的衰老。所以很多女性朋友都把紫紅薯當成抗衰老的養生食品。
紫紅薯含有柔軟豐富的膳食纖維，幫助緩解便祕，減輕體重，需要減肥的朋友不妨考慮多吃紫紅薯。
同時紫紅薯的生糖指數和熱量也比米飯低很多，益於糖尿病患者輔助治療糖尿病，降低血糖。紫紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩餘部分停留在腸道里容易發酵，使腹部不適。中醫認爲，溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食最好不要多吃。
