植物黃油是一種食品輔料，能夠代替黃油和奶油。植物黃油常用於製作蛋糕和西點，能夠爲食品帶來獨特的風味和較好的口感。雖然植物黃油經常出現在我們的眼中，超市、商場都有，但是很少人知道植物黃油是用來做什麼的。那麼植物黃油是什麼呢？下面，就讓媽網百科爲各位媽友解答。
植物黃油也是一種人造黃油，其是從植物種子中提取的油（與色拉油類似）經過氫化，降低不飽和度，成爲固態的脂肪，再加入人工香料仿製黃油的味道製成的，其的油狀物和水狀物中要加入乳化劑、食鹽、黃油調味料、色素、化學防腐劑等。其含水在15～20％，含鹽在3％，熔點較高，因此，也是奶油的代替品，其多數用在蛋糕和西點中。理論上，人造黃油是可以完全替代黃油的，但實際上由於人造黃油味道不如天然黃油香醇，熔點略低，因此一般只用來做起酥的裹入油或直接塗抹使用。
但是，由於植物黃油也是人造黃油中的一種，雖其採用先進的技術製成，然而，其還是含有色素、化學防腐劑等成分，所以，植物黃油也是不可多食哦，多食對健康有害。
植物黃油價格純天然的黃油和奶油其實價格比較好，所以不少商家在製作蛋糕點心的時候，常常會使用價格家偉低廉的植物黃油，來代替天然黃油和奶油。其實植物黃油也有一定的營養成分，具有一些功效與作用。那麼植物黃油價格如何呢？下面就讓媽網百科帶你一起看看植物黃油的價格。
與天然黃油相比，植物黃油的價格較爲低廉。光明植物黃油是常見的一種植物黃油。就以光明植物黃油來說，一般而言，一盒250克的光明植物黃油的價格是12元到14元之間，由於售賣的地點不一，因而，其的價格會在小範圍內增減，但不會差異很大。以上提供的價格僅供參考，大家購買時要以實際情況爲主。建議大家購買時可到購物網站先查看一下其價錢，找到一個合適的價錢下單或再到實體店購買，這樣就不會買貴了。
植物黃油怎麼吃植物黃油怎麼吃？在我們的日常生活中，我們常常用植物黃油來製作點心餅乾，因此植物黃油主要是用於替代奶油和天然黃油。當然植物黃油有時也會作爲輔料添加到其他食物之中，爲其他食物帶來不一樣的獨特風味和良好口感。那麼，我們一起看看植物黃油怎麼吃？
植物黃油的吃法一：香煎地瓜餅
準備材料：紅薯、糯米粉、白糖、植物黃油、調和油
做法：
1、將地瓜去皮切塊，蒸15分鐘，晾涼，加入適量的砂糖和水，用料理機打碎後倒入小盆裏，備用。
2、加入一大勺植物黃油（看實際情況而定），攪拌均勻。接着少量多次加入糯米粉攪勻，用刮刀向一個方向刮成呈固體狀的麪糊，然後手上沾一點油，把麪糊團成若干小團。
3、平底鍋倒一點油，開小火，低油溫放下一個麪糰，用手背稍稍壓一下，用沾過油的不鏽鋼勺輕輕的推壓，推成薄餅，看到餅的顏色變深，有氣泡鼓起時翻過另一面，煎到兩面金黃色，表面鬆脆即可。
植物黃油的吃法二：奶香紫薯糕
準備材料：紫薯、食鹽、植物黃油
做法：
1、幹鍋小火，將糯米粉跟麪粉按6:1倒入鍋內，不停地翻炒，炒至面色發暗，關火，繼續翻炒，感覺涼了，就盛起備用。
2、紫薯去皮，切塊，上鍋蒸，蒸至紫薯開裂即可取出，並用勺子攪散，分次加入糕粉，邊加邊攪，再加入一勺半蜂蜜，攪拌開來，再加入糕粉，攪拌均勻，接着加入黃油攪拌，攪拌至所有面都溼透，可以捏成團即可。
3、手上抹油，把麪糰均做成一個個劑子，分別放在糕點模具上，用力壓實，然後在拿出，這樣就做好了。
以上就是植物黃油的兩種吃法了，其做法較爲簡單且口感獨特，大家快來試一試吧。
植物黃油的危害有一種天然黃油和奶油的替代品，叫做植物黃油。植物黃油是一種人造黃油，其營養價值和功效作用都是無法跟天然黃油和奶油比擬的。事實上，植物黃油不能長期食用，不然會對然提產生一定的危害。那麼植物黃油的危害有哪些呢？下面我們一起看看吧。
植物黃油是不能經常吃的，因爲植物黃油中含有反式脂肪酸，對人體的危害蠻大的。經常食用植物黃油，其反式脂肪酸會升高血液中的低密度脂蛋白膽固醇，降低高密度脂蛋白膽固醇，因而增加患冠心病的危險性。植物黃油中的反式脂肪酸還會誘發腫瘤（乳腺癌等）、哮喘、II型糖尿病、過敏等疾病，導致婦女患不孕症，對胎兒體重、青少年發育也有不利影響。此外，對嬰幼兒來說，反式脂肪酸也會影響到他們的生長髮育，並對中樞神經系統發育產生不良影響。若產婦食用了富含反式脂肪酸的食品也會對嬰兒的身體健康有一定的影響。
總而言之，植物黃油是不能經常吃，因爲植物黃油含有有害成分反式脂肪酸。經常食用植物黃油，會對身體造成一定的危害，不利於長遠的健康。
植物黃油可以做餅乾嗎植物黃油可以做餅乾嗎？植物黃油當然可以做餅乾。植物黃油是一種人工黃油，主要是用於代替天然黃油和奶油在製作餅乾點心等西點的時候的作用。其實，植物黃油是蛋糕餅乾或西點美食製作不可或缺的重要配料。這裏媽網將爲大家介紹怎麼用植物黃油做黃油曲奇餅乾。
黃油曲奇
原料：黃油250克，糖粉150克，雞蛋2枚，香草粉1茶匙（5克），低筋麪粉300克。
工具：擠袋，花嘴，烤箱，烤盤，篩網，烹調紙。
做法
1、將黃油放在室溫環境下使其自然軟化，再和糖粉一起混合均勻，攪打至稍稍發起（顏色攪至稍稍發白）。
2、將雞蛋打入碗中，攪勻成蛋液，並用篩網過濾，待用。
3、在攪打好的黃油中逐次加入蛋液，並使黃油跟蛋液充分混合均勻。
4、隨後篩入低筋麪粉和香草粉，並繼續切拌均勻製成黃油曲奇麪糊。
5、在烤盤上墊上一層烹調紙，用擠袋和花嘴把制好的黃油曲奇面擠成帶有旋轉花紋的圓餅狀。
6、最後將烤盤放入已預熱10分鐘、180度的烤箱中，用上下火烤制約15分鐘即可。
