蓮子有清熱解毒的作用，在炎熱的夏天多吃蓮子是非常健康的。但是相對來說蓮子是比較難煮的，一般蓮子需要多久可以煮熟呢？煮蓮子的方法有哪些，煮蓮子食譜推薦。
1~2小時左右。 幹蓮子質地堅硬，所以煮爛用的時間較長，使用普通鐵鍋煮，一般是1~2小時左右。
如果是使用高壓鍋煮，30~40分鐘即可。
蓮子百合粥
原料 百合,大米150克，百合幹25克，蓮子25克，枸杞2顆，冰糖30克。
2.枸杞用熱水稍泡，大米淘洗乾淨用冷水浸泡半小時；
3.鍋中放水，先放入大米、百合乾燒開；
4.放入蓮子，改用中火繼續熬煮至熟，最後放入冰糖即可。
蓮子粥
原料 米飯(蒸)200克，蓮子50克，木耳(幹)20克，白酒5克,鹽2克。
做法 1.蓮子放入砂糖，放入溫水中浸泡一晚，再放入蒸籠中蒸40分鐘，變軟後取出；
2.把木耳放入水中泡軟，去除根部，再切成絲；
3.鍋中倒入所有的調味料（高湯半杯、酒5克、鹽2克），再加入木耳絲同煮至熟，撈出瀝乾水分；
4.熱粥中放入蓮子和木耳就可以了。
中滿腹脹者 中滿腹脹，由於飲食停滯導致玩腹脹滿或各種慢性胃炎性病變，蓮子交心腎，厚腸胃，此類患者服用可能會加重病情。
大便燥結者 蓮子有收斂固澀的功效，大便燥結者服用可能會加重病症。
體寒者 蓮子心微味苦性寒，體質虛寒、脾胃寒冷者不宜食用，或去心食用。
